Heilkräuterlexikon, Heilkräuter und Heilpflanzen von A-Z:

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Wogegen ist die Heilpflanze/das Heilkraut wirksam, wogegen hilft sie, wie wird sie als Hausmittel angewendet, welche Wirkstoffe sind enthalten, wann wird sie gesammelt - sowie sonstige interessante und hilfreiche Tipps und Infos.

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Beifuß

Botanische Bezeichnung

 Artemisia vulgaris

Volksmund

 Gänsekraut
Jungfernkraut
wilder Wermut

Wirkstoffe

 Bitterstoffe
Kumarine
Flavonoide
Glykoproteine
Ätherische Öle

Wirksamkeit

 appetitanregend
Gallenleiden
Verdauungsbeschwerden

Anwendungsmöglichkeiten

Tee:

1 TL Kraut - mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen - nach 5 Min. abseihen.
Vor den Mahlzeiten jeweils 1 Tasse trinken.

Wein:

Verdauungsbeschwerden:
20 g Kraut - in 1 l Wein ansetzen - gelegentlich aufrütteln - nach 10 Tagen abseihen. Nach den Mahlzeiten jeweils 1 Glas trinken.

Interessantes:

 Galt im Altertum als Zauberpflanze, sie schützte angeblich vor wilden Tieren.

Sammelzeit:

 Juli - September

Tipp:

 Wird auch in der Küche verwendet, als Gewürz für fette und schwere Speisen, z.B. bei Gänse- oder Entenbraten.

Ein schmackhafter Salzersatz, der sehr gut zu Eierspeisen, Käse und Schmalzbroten passt:
5 g Beifuß, 3 g Basilikum, 2 g Thymian, 2 g Rosmarin. Diese Mischung gut vermengen und mittels einer Kräutermühle zum Würzen bereitstellen.