Küchenkräuter und Gewürze von A-Z:

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Küchenkräuter und Gewürze sind nicht nur geschmacksverbessernd und appetitanregend, sie üben auch direkten Einfluss auf die Verdauungsorgane aus. Richtig angewendet sind sie das Um und Auf jeder guten und gesunden Küche.

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Kubeben

Botanische Bezeichnung

 Piper cubeba 

Wirkstoffe

 ätherisches Öl, Harze (Cubebinsäure), Cubebin, Piperidin, Piperin. Sesquiterpene, Monoterpene  

Nutzen

 Stärkt Magen und Darm 

Geruch & Geschmack

 Aromatisch im Geruch, bitter im Geschmack. 

Verwendung

 Bei uns weniger gebraucht, doch geeignet für alle fetten Braten und Eintöpfe. 

Besondere Eigenschaften

 Wirkt anregend auf den Kreislauf.