Küchenkräuter und Gewürze von A-Z:

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Küchenkräuter und Gewürze sind nicht nur geschmacksverbessernd und appetitanregend, sie üben auch direkten Einfluss auf die Verdauungsorgane aus. Richtig angewendet sind sie das Um und Auf jeder guten und gesunden Küche.

Oregano

Botanische Bezeichnung

 Origanum vulgare

Wirkstoffe

 ätherisches Öl (Thymol, Karvakrol, u.a.)
Gerbstoffe
Bitterstoffe

Nutzen

 Fördert die Fettverdauung, wirkt antiseptisch.

Geruch & Geschmack

 Riecht und schmeckt stark aromatisch.

Verwendung

 Salatsaucen, Lamm, Spaghetti, Pizza, Seefisch, Suppen, Eierspeisen,Gemüse, italienische Gerichte.

Besondere Eigenschaften

 Besonders aromatisches Gewürz.

Diäthinweise

  

Interessantes:

 Dioskurides lobte die Heilwirkung von Oregano.

Ersetzt das Salz in der Küche.

In Säckchen hilft er gegen Motten im Kleiderschrank.

Sammelzeit:

  

Tipp: