Küchenkräuter und Gewürze von A-Z:

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Küchenkräuter und Gewürze sind nicht nur geschmacksverbessernd und appetitanregend, sie üben auch direkten Einfluss auf die Verdauungsorgane aus. Richtig angewendet sind sie das Um und Auf jeder guten und gesunden Küche.

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Pfefferminze

Botanische Bezeichnung

 Mentha piperita 

Wirkstoffe

 ätherisches Öl 8bis zu 60% Menthol)
Gerbstoffe

Nutzen

 Appetitanregend, verhindert Völlegefühl, fördert Gallenproduktion, leicht krampflösend und desinfizierend. Lindert Blähungen.

Geruch & Geschmack

 Riecht stark aromatisch, schmeckt erfrischend, stark aromatisch.

Verwendung

 Zu allen Gemüsearten, Suppen, Mayonnaisen, Kartoffeln, Omeletts, Eintöpfe, Salate.

Besondere Eigenschaften

 Regt die Nierentätigkeit an.

Diäthinweise

 Für kochsalzfreie Diät geeignet.

Interessantes:

 Sowohl die Ägypter als auch die Römer schätzten sie als Heilkraut.

Von allen Minzen hat sie den höchsten Mentholgehalt.

Lindert Übelkeit und Erbrechen, speziell bei Schwangeren und auf Reisen.