Mineralstoffe und Spurenelemente von A-Z:

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Mineralstoffe und Spurenelemente sind anorganische Mikronährstoffe, die für Organismus/Stoffwechsel-Funktionen unverzichtbar sind; eine gesunde und ausgewogene, idealerweise biologische Ernährung sichert die ausreichende Versorgung.


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Schwefel

Eigenschaften

ist Bestandteil gewebebildender Aminosäuren und kommt in fast allen eiweißhaltigen Lebensmitteln vor  

Vorkommen

Eier
Fisch
Karfiol
Knoblauch
Kohl
mageres Rindfleisch 

Nutzen

Blutzucker
Entgiftung
Gallproduktion
Haare, Haut und Nägel
Immunsystem
Sauerstoffversorgung des Gehirns
Stoffwechsel  

Mangelerscheinungen

keine bekannt  

Tagesbedarf

Ein täglicher Bedarf ist nicht definiert.

Eine Unterversorgung ist alleine deshalb schon nicht zu erwarten, da organischer Schwefel in allen eiweißhaltigen Nahrungsmitteln vorkommt. 

Wichtig!

Vorsicht vor geschwefelten Trockenfrüchten!
Die darin vorkommende Schwefelverbindung Sulfit zerstört Vit B1, blockiert div. Stoffwechselvorgänge und geht mit Kohlehydraten und Eiweißstoffen schädliche Verbindungen ein.